Sauté de dinde marengo
Bonsoir, voici un petit sauté de dinde. L'avantage de la dinde, c'est que ce n'est pas trop onéreux et qu'elle se cuisine ...
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Paupiettes de dinde en sauce tomate
Pour 4 personnes : 4 paupiettes de dinde (ou de veau) 1 boîte (400 g.) de tomates concassées 2 échalotes 15 cl vin blanc 50 cl de bouillon...
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Soupe de poissons à la Provençale
Bonsoir, une petite soupe de poisson pour se réchauffer. Pour 4 personnes : 250 g de filets de congre 250 g de filets de merlan 100 g de...
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Cannellonis de poireaux
Pour 4 personnes : 5 blancs de poireaux 1 oignon 200 g de viande hachée 1 c. à soupe d'huile d'olive 500 g de purée de tomates Ama...
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Duo de mousse au chocolat sur lit de jus d'orange
Pour 4 personnes : 70 g de chocolat noir à 75% de cacao minimum 2 oeufs 1 c. à soupe de lait d'amande 2 sachets d'agar-agar une ...
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Soupe de poireaux à la crème de coco et au lard grillé
Pour 4 personnes : 4 poireaux 200 g de poitrine fumée 2 patates douces 3 carottes 15 cl de crème de coco 1 l de bouillon de volaille dégr...
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Salade de fruits d'hiver
Pour 2-4 personnes : 5 clémentines 3 poires 5 kiwis 1 demi-citron 4 c. à soupe de fleur d'oranger 4 c. à soupe de miel liquide 2 sache...
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Endives aux lardons
Pour 4 personnes : 1 kg d'endives 200 g de lardons fumés 1 noix de beurre doux poivre Faites fondre une noix de beurre doux dans une ...
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Crème de coco à la banane
Pour 2 personnes : 2 bananes 1 mandarine (ou 1 pomme ou autre selon la saison) Cannelle 25 cl de crème de coco 2 oeufs 50 g de coco en p...
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Coupes aux deux raisins
Pour 4 personnes : 500 g de fromage blanc à 20% de MG (ou 40 cl de crème de coco pour le régime) 150 g de raisins blancs 30 g de raisins ...
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Salade de queues de crevettes
Pour 2 personnes : 200 g de queues de crevettes surgelées 2 oeufs 8 tomates cerises 2 coeurs de sucrine 1 boîte de thon naturel (133 g) j...
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Entremets aux billes de fruits givrées
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes gala 2 nectarines jaunes 1 belle tranche de pastèque sans pépin 2 belles tranches de melon 1 cuil...
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Nectarines au miel mentholé grillées à la plancha (ou barbecue)
Pour 4 personnes : 8 nectarines 6 c. à soupe de miel de fleurs 1 citron jaune 2 brins de menthe poivrée Glace (facultatif) Dans une casse...
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Brochettes de poulet marinées au thym et au citron
Pour 4 personnes : 1 citron jaune 4 branches de thym 2 oignons 15 cl d'huile d'olive extra vierge Sel et poivre noir 6 filets de p...
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Gaspacho aux poivrons et carottes jaunes
Pour 4 personnes : 4-5 carottes jaunes 1 poivron jaune 1 cube de bouillon de volaille 2 tomates 1/2 concombre 1 oignon 1 c. à soupe d'...
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Mousse au chocolat à la menthe et glacée
Pour 2 personnes : 100 g de chocolat noir à 75% de cacao minimum 5 cl de lait de coco 2 oeufs 1 sachet d'agar-agar 6 belles feuilles d...
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Fraîcheur de melon et de pastèque
Pour 4 personnes : 600 g de melon 600 g de pastèque 1 citron non traité 1 sachet d'agar-agar (4 g) 2 c. à soupe de miel liquide 2 c. à...
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Brochettes de moules aux lardons
Pour 4 personnes : 40 moules 200 g de lardons fumés 2 brins de romarin 4 c. à soupe d'huile d'olive Ciselez les aiguilles de roma...
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Abricots poêlés au thym et au miel
Pour 4 personnes : 1 kg d'abricots mûrs à point 4 c. à soupe de miel liquide 3 brins de thym 2 c. à soupe d'huile d'olive ext...
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Salade de saumon grillé
Pour 4 personnes : 400 g de pavés de saumon 4 oeufs durs 1/2 botte de persil 1 citron 120 g de salade mélangée 10 cl de crème liquide lég...
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Pour 4 personnes : 2 courgettes 2 aubergines 4 tomates 2 poivrons verts 1 oignon Parmesan râpé Mozzarella Huile, sel, poivre, herbes de Pr... -
Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 aubergine 1 oignon 1 filet d&... -
Pour 4 personnes : 15 cl de vin blanc sec (ou d'eau) 2 c. à soupe d'huile d'olive Herbes de Provence Sel, poivre 1 brick de pu... -
Pour 2 personnes : 2 patates douces 2 oeufs 1 poivron jaune 1 poignées d'olives vertes dénoyautées 1 poignée de laitue iceberg 1 poign... -
Pour 4-6 personnes : 1 pâte brisée 3 poireaux 30 g de beurre 1 oignon Sel et poivre 10 cl de vin blanc sec 200 g de marrons entiers en bo...
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