Salade de patates douces
Pour 2 personnes :
- 2 patates douces
- 2 oeufs
- 1 poivron jaune
- 1 poignées d'olives vertes dénoyautées
- 1 poignée de laitue iceberg
- 1 poignée de tomates cerises
- 1 petite boîte de thon naturel égoutté
- sel, poivre
- Pelez le poivron et coupez-le en dés. Egouttez la boîte de thon et les olives. Coupez les tomates cerises en deux.
- Pelez les patates, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 10 min dans l'eau bouillante salée avec les oeufs. Jetez l'eau, écalez les oeufs et coupez-les également.
- Mélangez tous les ingrédients et servez frais. Assaisonnez à votre convenance.
