Paupiettes de dinde en sauce tomate

 

Découvrez le plaisir d'un plat réconfortant et savoureux avec ces paupiettes de dinde en sauce tomate, un classique de la cuisine maison qui ravira toute la famille. Faciles à préparer et pleines de goût, ces paupiettes sont idéales pour un dîner convivial.

Pour 4 personnes :

• 4 paupiettes de dinde (ou de veau)
• 1 boîte (400 g.) de tomates concassées
• 2 échalotes
• 15 cl vin blanc
• 50 cl de bouillon de poule
• Huile, beurre
• Sel, poivre, herbes de Provence (thym, laurier)

• Dans une cocotte, mettre de l’huile et un peu de beurre. Faire fondre les échalotes hachées finement.
• Ajouter les paupiettes et les faire dorer sur toutes les faces. Quand elles sont dorées, ajouter le vin blanc et laisser sur le feu à gros bouillons quelques instants pour faire évaporer l’alcool.
• Baisser le feu, ajouter les tomates concassées avec leur jus, ensuite verser le bouillon chaud. Bien mélanger. Saler, poivrer et mettre une pincée d’herbes de Provence. Faire cuire 45 min à feux doux en remuant régulièrement.

Cette recette de paupiettes de dinde en sauce tomate est non seulement délicieuse, mais elle est aussi facile à personnaliser selon vos préférences. Ajoutez-y des olives, des champignons, ou même des légumes grillés pour encore plus de saveurs. Un plat parfait pour rassembler vos proches autour d'une table chaleureuse et conviviale !