Coupes aux deux raisins
Pour 4 personnes :
- 500 g de fromage blanc à 20% de MG (ou 40 cl de crème de coco pour le régime)
- 150 g de raisins blancs
- 30 g de raisins secs
- 8 cerneaux de noix
- 4 c. à soupe de confiture d'abricot ou (coulis d'abricots pour le régime)
- 4 c. à soupe de miel
- Concassez les cerneaux de noix (gardez-en un peu).
- Coupez les grains de raisin en deux.
- Remplissez d'un peu de confiture d'abricot les coupes ou verrines puis ajoutez le fromage blanc. Eparpillez les raisins secs (réservez-en quelques uns), les raisins frais coupés en deux et les noix. Nappez de miel, couvrez de fromage blanc.
- Répartissez sur le dessus du montage les raisins secs réservés et quelques cerneaux de noix concassés.
- Placez-les au réfrigérateur et servez bien frais.
