Gratin de mandarines
Pour 4 personnes : 6 à 8 mandarines selon la grosseur 65 g de beurre mou 125 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel fin 100 g de sucre glace 1 œuf entier 10 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de sucre roux Pelez les mandarines à vif. Coupez-les en quartiers. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre glace, ajoutez la poudre d'amandes, la pincée de sel. Incorporez l'œuf entier, la crème liquide. Mélangez bien le tout. Beurrez très légèrement un plat à gratin. Répartissez la préparation puis disposez les quartiers de mandarine par-dessus. Saupoudrez de sucre roux. Enfournez pendant 20 minutes.
