Clafoutis aux prunes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g. de prunes jaunes
- 4 œufs
- 125 g. de farine
- 25 g. de beurre
- 30 cl de lait
- 100 g. de sucre en poudre
- 1 pincée de sel fin
- Faites préchauffer le four à 180 C°.
- Lavez puis dénoyautez les prunes, coupez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat à four beurré.
- Saupoudrez de 40 g de sucre en poudre.
- Dans un saladier, battez les œufs avec les 60 g restants de sucre et la pincée de sel. Mélangez-y la farine, puis délayez avec le lait.
- Versez cette pâte fluide sur les prunes.
- Enfournez pour une cuisson de 40 min.
