Pour 4 personnes :
- 800 g de fraises
- 10 cl de jus de pomme
- 40 g de Maïzena
- 2 yaourts natures ou (240 g de fromage blanc)
- Lavez et équeutez les fraises, en réserver 4 pour la décoration et mixez le reste.
- Ajoutez les yaourts ou le fromage blanc, mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Chauffez dans une casserole à feu doux sans bouillir.
- Diluez la Maïzena dans le jus de pomme. Ajoutez à la préparation. Mélangez bien et cuisez à feux doux environ 20 min jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Répartissez dans des coupelles, laissez tiédir, décorez de lamelles de fraises puis réfrigérez jusqu'au moment de les servir.
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