Douceurs à la fraise

 

Pour 4 personnes : 

• 800 g de fraises
• 10 cl de jus de pomme
• 40 g de Maïzena
• 2 yaourts natures ou (240 g de fromage blanc)

• Lavez et équeutez les fraises, en réserver 4 pour la décoration et mixez le reste. 
• Ajoutez les yaourts ou le fromage blanc, mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Chauffez dans une casserole à feu doux sans bouillir.
• Diluez la Maïzena dans le jus de pomme. Ajoutez à la préparation. Mélangez bien et cuisez à feux doux environ 20 min jusqu'à ce que la crème épaississe.
• Répartissez dans des coupelles, laissez tiédir, décorez de lamelles de fraises puis réfrigérez jusqu'au moment de les servir.