Pour 2 personnes :
- 4 tranches de brioche
- 1 jus de citron non traité
- 1 barquette de fraises de 250 g
- 1 abricot
- 40 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- sucre glace
- Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en deux. Mélangez-les au jus de citron et réservez au frais. Dénoyautez l'abricot et coupez-le en petits dés.
- Alignez les tranches de brioche sur la plaque du four. Enduisez-les sur une face de jaune d'oeuf battu avec le lait tiédi et le sucre vanillé. Faites griller sous le gril du four chaud quelques minutes.
- Déposez tiède sur les assiettes, recouvrez de fraises et de dés d'abricot puis saupoudrez de sucre glace, servez.
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