Paupiettes de porc à la crème
Pour 6 personnes :
- 6 paupiettes de porc
- 1 oignon
- 300 g de champignons de Paris en boîte (ou frais)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Huile, beurre
- Sel, poivre
- Préchauffez le four à 210°C.
- Epluchez l'oignon et hachez-le finement. Egouttez les champignons
- Dans une cocotte, mettez de l’huile et un peu de beurre à chauffer, ajoutez l'oignon et les champignons et faites revenir le tout doucement. Quand l'oignon est bien fondant, réservez le mélange.
- A la place, mettez les paupiettes et faites-les dorer sur toutes les faces. Ensuite, quand elles sont dorées, ajoutez le mélange oignon-champignons, incorporez la crème fraîche, remuez, salez, poivrez.
- Versez le tout dans un plat allant au four et enfournez pour 20 min.
