Pour 6 personnes :
- 400 g de crème de marrons
- 6 marrons glacés (facultatif)
- 100 g de chocolat pâtissier
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de sucre glace
- 60 g de noisettes en poudre
- 50 g de beurre
- Réchauffez la crème de marrons sur feu doux.
- Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat cassé en morceaux.
- Mélangez à la purée de marron, le chocolat fondu et 70 g de sucre glace. Fouettez la crème fraîche avec 30 g de sucre. Ajoutez les noisettes à la crème fouettée.
- Superposez les couches de marrons au chocolat et de crème à la noisette dans les verrines.
- Réservez au frais 12 heures.
- Démoulez la préparation et décorez de marrons glacés.
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