Pour 6 personnes :
- 5 pommes type red delicious
- 250 g de fromage blanc
- 20 cl de crème entière très froide
- 30 g de sucre glace
- 20 g de cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 poignée de pop-corn au caramel
- 20 g de beurre
- Lavez les pommes. Coupez-les en deux et retirez le coeur et les pépins. Détaillez-les en dés.
- Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les pommes à revenir feu doux pendant 10 min environ avec la cassonade.
- Retirez du feu et saupoudrez de cannelle en poudre. Egouttez et laissez refroidir.
- Montez la crème en chantilly ferme. Ajoutez le sucre glace en fin de processus tout en fouettant.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre vanillé. Incorporez délicatement la crème chantilly.
- Répartissez un lit de cette crème chantilly au fromage blanc dans le fond de 6 verres ou coupes.
- Couvrez de pommes.
- Continuez en alternant les deux préparations.
- Terminez par les pommes et un nuage de chantilly. Décorez de quelques pop-corn au caramel.
- Servez bien frais.
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