Pour 4-6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 500 g d'asperges blanches
- 250 g de tomates cerises
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 g de gruyère râpé
- huile d'olive
- sel et poivre
- Préchauffez le four à 220°C. Déroulez la pâte avec son papier de cuisson dans un moule à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette. Repliez légèrement les bords.
- Lavez et égouttez les asperges. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Versez cette préparation sur la pâte.
- Coupez les tomates cerises en deux puis les déposez sur la crème, placez par-dessus les asperges.
- Enfournez pour 35 min.
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