Soupe glacée au concombre

 

Pour 4 personnes : 

• 2 concombres
• 20 cl de lait d'amande sans sucre ajouté
• quelques feuilles de basilic pour décorer
• 1 c. à café de poudre de piment d'Espelette
• Sel, poivre

• Pelez les concombres et coupez les chairs en petits morceaux.
• Mixez finement les concombres avec le lait d'amande, le piment, le sel et le poivre.
• Décorez de quelques feuilles de basilic, placez au réfrigérateur et servez bien frais.

Imprimer cette page