Pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée pur beurre
- 250 g de surimi
- 3 oeufs
- Herbes de Provence
- 20 cl de crème liquide
- muscade
- sel et poivre
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte dans un moule beurré, piquez-la avec une fourchette.
- Mélangez les oeufs battus avec la crème. Ajoutez le surimi en rondelles ou en miettes et les herbes de Provence.
- Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
- Versez la garniture sur la pâte et enfournez.
- Laissez cuire 30 minutes puis servez chaud avec une salade.
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