Pour 4-6 personnes :
- Une pâte à pizza prête à dérouler fine et ronde
- 5 tomates ou une boîte de tomates pelées
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 2 tranches de jambon cuit
- 50 g d'emmental râpé
- 2 oignons
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3-4 olives noires dénoyautées
- Sel, poivre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en petits cubes. Emincez les oignons pelés.
- Versez l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons et les tomates et faites-les cuire sur feu moyen quelques minutes jusqu'à obtenir une purée épaisse.
- Placez la pâte dans un moule avec sa feuille de cuisson. Etalez la préparation sur la pâte. Déposez par-dessus le jambon coupé en morceaux, l'emmental, les champignons égouttés, salez, poivrez.
- Cuire 15 min environ.
- Décorez avec les olives et servez.
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