Pour 4 personnes :
- 1 pâte à pizza prête à dérouler
- 6 à 8 fonds d'artichauts cuits
- 50 g de farine
- 200 g de gruyère râpé
- 1 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence
- sel – poivre
- Préchauffez le four à 210°C.
- Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four avec son papier cuisson.
- Mélangez le concentré de tomates et la moutarde.
- Etalez ce mélange sur la pâte.
- Détaillez le jambon en morceaux et les fonds d'artichauts en lamelles, répartissez-les sur la pâte.
- Saupoudrez de fromage et d'herbes de Provence.
- Salez et poivrez.
- Enfournez et faites cuire 20 min.
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