Oeufs mimosa au thon
Pour 6 personnes :
- 9 gros oeufs
- 1 grosse boîte de thon émietté à l'huile de tournesol
- Mayonnaise en tube ou faite maison
- Faites cuire les oeufs durs. Coupez-les dans le sens de la longueur et retirez les jaunes d'oeuf sans déchirer les blancs.
- Dans un bol, émiettez une partie des jaunes (en gardez un peu pour parsemer sur le dessus).
- Mélangez-le au thon égoutté et à 4 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise. Remplissez de ce mélange les blancs.
- Déposez dans un plat les oeufs et parsemez le reste de jaunes émiettés. Placez au frigo deux heures avant de servir (minimum).
- Un autre variante : les oeufs à la macédoine de légumes.
