Gratin de bananes
Pour 4 personnes :
- 4 belles bananes
- 4 oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de Maïzena
- 1/8 l de lait
- 2 c. à soupe de poudre d'amandes
- 6 c. à café de cassonade
- 20 g de beurre
- Dans un saladier, cassez les oeufs entiers. Versez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
- Incorporez progressivement pour éviter les grumeaux, la Maïzena tout en continuant à mélanger au fouet.
- Dans une casserole, chauffez le lait avec la poudre d'amandes sans atteindre l'ébullition.
- Versez tout en fouettant le lait chaud sur la préparation précédente.
- Préchauffez le four à 150°C. Beurrez des ramequins, pelez les bananes et découpez-les en rondelles. Déposez-les dans les ramequins.
- Versez la crème au lait. Parsemez le dessus du gratin de cassonade.
- Enfournez le tout et laissez cuire environ 30 min.
- Servez ce gratin de bananes tièdes.
- Vous pouvez ajouter des raisins secs en décoration.
