Pour 6 personnes :
- 220 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de farine
- 1/2 verre d'huile de tournesol
- 3 à 4 pommes
- un peu de beurre pour le moule
Pour un aspect brillant : vous pouvez étalez sur la surface du gâteau un peu de confiture d'abricots diluée dans un peu d'eau.
- Préchauffez le four à 160°C.
- Mélangez tous les ingrédients, puis rajoutez les pommes coupées en petits morceaux. Mélangez le tout à nouveau.
- Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire pendant 50 à 60 min.
- Laissez refroidir et démouler.
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