Pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée au beurre toute prête pur beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 tranches de jambon blanc découenné et dégraissé
- gruyère râpé, poivre
- Dans un plat à tarte, déroulez la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson et piquez-la à la fourchette.
- Préchauffez le four à 210°C pendant 10 min.
- Sur une moitié de la pâte, étalez le jambon coupé en fines lamelles, superposez la deuxième tranche, poivrez et recouvrez généreusement de gruyère râpé.
- Repliez la deuxième moitié de pâte de façon à former un gros chausson.
- Fermez bien les extrémités.
- Faites des sillons croisés sur le dessus à l'aide d'un couteau (lame à l'envers).
- Passez au pinceau le jaune d'oeuf sur tout le chausson.
- Enfournez pour 20 min.
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