Far aux pommes et beurre caramel salé
Pour 6 personnes :
- 1 litre de lait ½ écrémé
- 60 g. de sucre en poudre
- 6 œufs
- 250 g. de farine
- 1 sachet de 200 g. de caramels mous au beurre salé
- 5 pommes
- 1 belle noix de beurre ½ sel
- Versez le lait dans une casserole et y rajoutez la moitié des caramels. Faire chauffez le lait jusqu’à ce que les bonbons soient fondus.
- Dans un grand saladier, fouettez ensemble les 6 œufs et le sucre.
- Incorporez la farine au mélange précédent en remuant bien.
- Rajoutez progressivement le lait caramélisé tout en continuant à mélanger.
- Beurrez largement votre plat avant d’y verser la préparation. Coupez en deux les caramels restants et les éparpiller dans la pâte.
- Pelez et épluchez les pommes, les couper en 8 et les répartir sur le far avant d’enfourner.
- Démarrez la cuisson à four froid. Thermostat 180°C pendant 55 min environ.
