Pour 6 personnes :
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 85 g de beurre
- 25 g de sucre
- 3 oeufs
- 40 g de farine
- Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Au fouet électrique, fouettez les oeufs et le sucre. Quand le mélange est mousseux et blanchi, ajoutez la farine en pluie. Incorporez progressivement le chocolat fondu.
- Versez cette préparation dans 6 petits moules beurrés et placez-les au frais 10 min.
- Enfournez les moules dans la partie basse du four et faites-les cuire entre 15 min environ.
- Sortez les gâteaux du four, attendez quelques instants et démoulez-les.
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