Cordon bleu maison

 

Pour 4 personnes :

• 4 escalopes de dinde
• 2 tranches de jambon
• 4 tranches de fromage à croque monsieur
• 1 œuf
• Chapelure
• Huile
• Sel, poivre

Cassez l'œuf en ajoutant du sel et du poivre dans une assiette creuse, battez-le.
Trempez une après l'autre les escalopes dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
Coupez le jambon en 2.
Placez-la moitié de la tranche sur l'escalope, ajoutez-y la tranche de fromage, repliez l'escalope en 2. Faites de même pour les autres escalopes.
Faites chauffer ensuite un peu d'huile dans une poêle à feux doux, quand l'huile est chaude, mettre les cordons bleus dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté, quand ils sont dorés sur les 2 faces, laissez-les cuire pendant environ 6 min de chaque côté.
Servez chaud.