Beignets aux pommes et aux bananes

 

Plongez dans un univers de douceurs avec ces Beignets aux Pommes et aux Bananes, une friandise irrésistible qui combine le croustillant des beignets avec la tendreté des fruits. Parfaits pour un dessert gourmand ou un goûter réconfortant, ces beignets séduiront les amateurs de douceurs fruitées.

Pour 4 personnes :

• 3 bananes
• 2 pommes
• 1 citron vert
• 125 g de farine
• 1 gros œuf
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c. à soupe de sucre
• 1/2 c. à café de sel
•  huile pour friture
• sucre glace 

• Épluchez les bananes et détaillez-les en tronçons. Evidez les pommes, les éplucher et les couper en rondelles.
• Saupoudrez les bananes et les pommes d'1 cuillerée à soupe de sucre et du zeste râpé du citron vert puis arrosez-les du jus de ce même citron.
• Dans une terrine, mélangez l'œuf avec le sel et 1 cuillerée à soupe de sucre. Ajoutez la farine et la levure. Continuez à mélanger pour obtenir une pâte homogène. Délayez-la avec 10 cl d'eau : la pâte est prête.
• Faites chauffer un bain de friture à 175°C. Égouttez les bananes et les pommes. Trempez-les dans la pâte pour les enrober. Faites-les dorer 2 à 3 min dans le bain de friture.
• Égouttez et disposez-les sur du papier absorbant. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Servez chaud.

Conseil du chef : Servez les beignets tièdes avec une boule de glace à la vanille ou une sauce au chocolat pour un dessert encore plus gourmand. Pour une touche de sophistication, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.