Pour 2 personnes :
- 2 tranches de filet de cabillaud frais ou surgelés
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d'huile
- 500 g de tomates fraîches ou en boîte
- Herbes de Provence
- 1 brick (20 cl) de vin blanc sec
- Emincez l'oignon pelé, faites-le cuire dans l'huile. Ajoutez les tomates pelées et concassées, les herbes de Provence, bien mélanger puis ajoutez le vin blanc.
- Faites mijoter 15 min puis rajoutez les filets de cabillaud dans la préparation, couvrez et laissez cuire encore 15 min.
- Pendant ce temps, faites cuire en parallèle du riz basmati.
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