Pour 4 personnes :
- 8 chipolatas
- 4 oeufs
- 30 cl de lait
- 250 g de farine
- huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
- sel et poivre
- beurre
- Préchauffez le four à 220°C.
- Faites cuire les chipolatas (piquées à la fourchette) dans une poêle avec un peu d'huile.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine, le lait, le sel, le poivre et la moutarde. Mélangez bien.
- Coupez les chipolatas en rondelles et mélangez-les à la préparation.
- Versez le tout dans un plat à four beurré.
- Enfournez pour 20 min.
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