Cannellonis au poulet, sauce potiron
Pour 4 personnes :
- 1 boîte de cannellonis
- 500 g de filets de poulet
- 1 kg de potiron
- 1 oignon
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de beurre + le plat
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 75 g de gruyère râpé
- noix de muscade
- sel, poivre
- Hachez et faites cuire l'oignon 5 min dans 1 c. à soupe d'huile et 20 g de beurre.
- Ajoutez les filets de poulet coupés en morceaux, salez, poivrez et poêlez sur feu doux 10 min.
- Mixez la préparation en plusieurs fois, mélangez bien avec l'oeuf et la moitié du gruyère et réservez.
- Coupez le potiron en cubes, faites-les cuire 10 min à l'eau bouillante salée.
- Egouttez, mixez avec la crème, 2 pincées de noix de muscade, poivrez, mélangez.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Garnissez les cannellonis de farce au poulet, disposez-les dans le plat à gratin beurré.
- Nappez de crème au potiron, saupoudrez du reste de gruyère et faites cuire au four 35 min.
